Không chỉ đơn giản là một thức uống, rượu đặc sản tại các tỉnh thành Việt Nam đều có mùi vị và công thức ủ rượu tuyệt hảo. Thông qua việc tìm hiểu về rượu, bạn cũng có thể biết thêm về nét đặc trưng văn hóa của chính vùng miền đó. Vậy đâu là những loại rượu thuộc hàng top đặc sản của nước ta? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây.

tin tức khác

I. Rượu Mẫu Sơn của người dân tộc Dao – Lạng Sơn

Loại rượu này có nguồn gốc từ người dân tộc Dao, sinh sống trên đỉnh núi Mẫu Sơn (thuộc Lộc Bình, Lạng Sơn). Họ chưng cất rượu theo một phương thức truyền thống đã được lưu truyền từ đời này qua đời khác. 

Nguyên liệu để làm rượu bao gồm: gạo, nước suối ở những con suối chảy ra trong núi có độ cao trên 1.000m, men lá rừng được pha chế từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm. 

Rượu Mẫu Sơn có màu sắc trong vắt như: nước suối, thơm ngon, uống vào cảm giác rất dịu nhẹ, vị đậm nhưng không quá cay nồng, mang mùi hương đặc trưng của rễ lá cây thuốc miền núi.

II. Rượu ngô Na Hang – Tuyên Quang

Nguyên liệu chính dùng để nấu rượu ngô men lá Na Hang chính là ngô (bắp). Những hạt bắp đã được chọn lọc kỹ càng đem ủ với men lá (làm từ hơn 20 loại cây thuốc khác nhau). 

Rượu có hương vị đậm đà, mùi thơm nồng đặc trưng của bắp. Uống rượu dù say vẫn cảm giác nhẹ nhàng, không bị khát nước hay đau đầu.

III. Rượu làng Vân – Bắc Giang

Loại rượu này được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng (được trồng trên những cánh đồng của làng Vân Xá) kết hợp với men gia truyền từ các vị thuốc Bắc quý hiếm. Đặc biệt phải kể đến đó là nghệ thuật nấu rượu tài tình của người dân làng Vân.

Hương vị đặc biệt của rượu làng Vân nổi tiếng khắp mọi miền và vang xa cả đến nước ngoài.

IV. Rượu Kim Sơn – Ninh Bình

Nguyên liệu chính để nấu rượu Kim Sơn là gạo nếp và men thuốc Bắc (đặc chế từ 36 vị thuốc). Ngoài ra, cần phải sử dụng nguồn nước từ giếng khơi tự nhiên. Rượu có nồng độ cao, trong suốt, uống vào rất êm dịu và thơm.

Đặc biệt, rượu Kim Sơn để càng lâu sẽ càng ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe nếu như ngâm với sao biển, tắc kè, bìm bịp, rắn,…

V. Rượu Bàu Đá – Bình Định

Rượu Bàu Đá nổi tiếng thơm ngon vì sử dụng nước ngầm từ bàu đá tại thôn Bàu Đá, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Rượu được nấu rất tỉ mỉ, trải qua các công đoạn mất đến 6 ngày để có được rượu thành phẩm.

VI. Rượu cần Ê Đê – Đắk Lắk

Rượu cần là thức uống không thể thiếu trong những dịp lễ hội của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Đặc biệt, loại rượu này chuyên được dùng để chiêu đãi khách quý.

Phần lớn rượu được nấu bằng nếp trắng hoặc nếp cẩm với men rượu là: củ cây chít, rễ cam thảo hoặc củ riềng,… Rượu cần ngon thường có màu vàng đục như mật ong, dòng chảy không bị đứt đoạn khi rót, khi sờ tay vào cảm giác hơi dính. Mùi thơm với vị ngọt cay nồng rất đặc trưng.

VII. Rượu vang Đà Lạt – Lâm Đồng

Rượu vang Đà Lạt là loại rượu nhẹ và được làm từ các loại trái cây tươi như: dâu tằm, nho, mận,… Dâu tằm sử dụng làm rượu vang ở Đà Lạt là dâu được mang từ Pháp về, chuyên dùng trong sản xuất rượu vang.

Sở thích uống rượu vang của người dân Đà Lạt bắt nguồn từ việc họ muốn giữ ấm cơ thể ở môi trường sống lạnh quanh năm. Và dần dà, rượu vang Đà Lạt đã trở thành thức uống đặc sản, có thương hiệu riêng của vùng đất này.

VIII. Rượu Gò Đen – Long An

Đây là loại rượu trắng được nấu theo phương pháp cổ truyền ở Gò Đen, Bến Lức, Long An. Nguyên liệu nấu rượu là từ những loại nếp được trồng tại địa phương như: nếp hương, nếp mỡ, nếp mù u,… và men rượu thường là loại men được sản xuất theo công thức bí truyền của người Hoa (men Mỹ Tho, men Cần Giuộc,…). Nồng độ cồn của rượu Gò Đen rất cao (có thể lên đến 50 độ) và người ta sử dụng trấu để nấu rượu.

IX. Rượu Phú Lễ – Bến Tre

Rượu Phú Lễ có nguồn gốc từ xã Phú Lễ, huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre. Rượu có vị thơm ngon, nồng đậm, khá nặng nhưng không gây nhức đầu cho người uống.

Độ ngon của rượu được tạo ra nhờ hội tụ đủ 4 yếu tố đó là: men, nước giếng trong vùng, nếp trồng trên chính đất của xã Phú Lễ và cách ủ cơm có từ hàng trăm năm trước.

X. Rượu vang sim Phú Quốc – Kiên Giang

Rượu vang sim của đảo Phú Quốc có mùi vị rất đặc trưng, ngọt thanh, thơm nồng và chát chát. Loại rượu đặc sản này không chỉ uống rất ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với các chị em phụ nữ. Ngoài ra, còn có nhiều loại rượu vang sim cho khách hàng lựa chọn như: vang sim đỏ, vang sim chưng cất, vang sim trắng,…

XI. Rượu lá Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh là một loại sâm đặc biệt quý hiếm, chỉ có ở Việt Nam. Chính vì thế, dòng rượu ngâm thủ công từ lá Sâm Ngọc Linh cũng có thể được xem là một đặc sản rượu đáng giá.

Rượu lá Sâm Ngọc Linh có mùi hắc nhẹ, vị đắng hậu ngọt thanh; mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như: tăng cường chức năng gan, giảm mỡ máu, giảm đường huyết, điều hòa tim mạch, ngăn ngừa ung thư,…

XII. Rượu dừa Bến Tre

Ngoài rượu Phú Lễ thì ở Bến Tre cũng có một loại rượu khác mang nét đặc trưng của vùng đất này, đó chính là: rượu dừa. Rượu được lên men ngay bên trong trái dừa, là sự kết hợp của rượu nếp thượng hạng, nước dừa xiêm và mật hoa dừa. Rượu có hương vị ngọt thanh nhờ vào nguyên liệu chính là nước dừa xiêm, không gây đau đầu khi uống, mang đậm dấu ấn quê hương của xứ dừa Bến Tre. 

Trên đây, chúng tôi vừa gửi đến bạn danh sách của những loại rượu thuộc vào hàng đặc sản các vùng miền từ Bắc vào Nam. Hy vọng rằng đã giúp bạn tìm được một sản phẩm rượu thích hợp để làm quà tặng hoặc để thưởng thức và trải nghiệm nét độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn muốn mua các loại rượu thơm ngon đậm đà thì có thể mua tại Hương Việt Mart – đơn vị chuyên cung cấp rượu đặc sản Việt Nam chất lượng với giá tốt nhất.