Kẹo đậu phộng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích bởi hương thơm và vị béo ngọt từ vừng, đậu phộng và mạch nha. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc những dinh dưỡng và năng lượng có trong kẹo đậu phộng cũng như hướng dẫn bạn cách làm kẹo đậu phộng bánh tráng dẻo ngon.

tin tức khác

I. Những dinh dưỡng và năng lượng chứa trong kẹo đậu phộng

Không chỉ là một món ăn thơm ngon hấp dẫn, kẹo đậu phộng còn mang đến cho người ăn nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: 

• Chất béo ở dạng đơn có tác dụng tốt trong việc tái tạo năng lượng. 
• Hàm lượng protein hỗ trợ hoạt động của bộ não tốt hơn.
• Vitamin E ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ tái tạo và nuôi dưỡng làn da tươi trẻ.
• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như: chất xơ, omega-6,…

II. Hướng dẫn cách làm món kẹo đậu phộng bánh tráng tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400 gam đậu phộng
• 400 gam đường cát trắng
• 100 gam vừng trắng
• 100 gam mạch nha
• 10 cái bánh tráng nướng

2. Các bước làm kẹo đậu phộng bánh tráng

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn loại bỏ các hạt đậu bị lép và hư rồi cho phần hạt đậu đã chọn lọc vào chảo nóng – rang đến khi chín vàng thì đổ ra ngoài. Sau khi hạt đậu nguội thì bóc vỏ, để nguyên hạt. Còn mè thì cho vào chảo và rang đến khi chín vàng.

• Bước 2: Làm mạch nha

Trộn đều 400 gam đường và 100 gam mạch nha vào 150 ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Lưu ý: không dùng đũa để khuấy nước đường trong lúc nấu mà dùng cán nồi đảo qua đảo lại. Khi nước đường chuyển sang màu nâu đỏ thì vắt 2 lát chanh tươi và cho đậu phộng đã rang chín vào nồi.

• Bước 3: Hoàn thành món ăn

Bạn dùng muỗng múc nước đường có đậu phộng trải đều lên trên bánh tráng nướng, rải một lớp mè rang lên bánh tráng đậu phộng rồi cho ra mâm để nguội. Lưu ý: khi trải nước đường lên bánh tráng, bạn cần thực hiện nhanh tay để tránh nước đường bị đông cứng lại sẽ khó làm hơn.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn đọc chi tiết cách làm món kẹo đậu phộng bánh tráng dẻo ngon đơn giản ngay tại nhà. Chúng tôi hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn biết cách để tự tay làm những miếng kẹo lạc thơm ngon dành cho những người thân yêu của mình.