Bánh pía kim sa đậu đỏ tan chảy với thành phẩn chính của bánh là đậu đỏ, lòng đỏ hột vịt muối và sữa kết hợp cùng nhau tạo nên hương vị bánh kim sa tan chảy

Đậu đỏ là một thực phẩm bổ dưỡng], có nhiều khoáng chất.

Đậu đỏ có vị thơm bùi nên được nhiều người lựa chọn làm nhân bánh.

Đậu đỏ được Tân Huê Viên lựa chọn là những hạt tươi, no tròn để cho ra những chiếc bánh có nhân đậu đỏ thơm ngon sánh mịn. Lớp nhân được sên ít ngọt vừa phải để khách không cảm thấy quá ngọt gắt khi thưởng thức bánh.

Ngoài bánh kim sa đậu đỏ còn có những vị khác như: kim sa bắp, kim sa trà xanh, kim sa đậu xanh …..